Recept

Hej!
Ny månad igen. Jisses vad tiden går! Under mars har jag druckit citronvatten, VARJE DAG. Jajemen. Varenda en faktiskt, även om det de sista dagarna blev ljummet vatten med några stänk från pressade citroner på flaska. Om du kör med citron på flaska så var noga med att kolla på innehållsförteckningen så att det är 100% citronjuice (och inte någon citronsyra, varför kan du läsa här).

Även om mars är slut så kommer citronvattnet precis som vinterbaden hänga med in i april och förmodligen ännu längre… Det är det som är så härligt med att ha ett specifikt fokus en månad, det timmer bli en del av vardagen och då är det mycket lättare att fortsätta med det som gör en gott. Apropå det så har jag verkligen saknat de kalla baden även om jag inte varit speciellt sugen på dem när det under de senaste veckorna har regnat på tvären här i Skåne. Men i lördags tog jag tillfället i akt när solen sken och jag ändå skulle ut mot kusten och vara med på en yoga-workshop i handstående (så himla kul!) på My Yoga Room på Limhamn. Alltså det är svårt att förklara hur underbart det är. Jag förstår att det verkar galet, man måste nog uppleva det för att riktigt förstå. 🙂

Ok, tillbaka till temat för APRIL som är Gröna smoothies! Ingen har väl missat att de påstås ha massor av hälsoeffekter och är fulla med vitaminer och antioxidanter mm. Jag börjar med att göra fruktsmoothies och addera något grönt pulver. Idag blev det spirlulina (för att jag redan hade det hemma). Målet är att successivt minska på frukten (det söta) och öka på grönsakerna, för att få ännu högre näringsinnehåll. När det gäller mat så är det primärt näringen jag är intresserad av även om energiinnehållet också är relevant att ha någorlunda koll på.

Dagens smoothie gjorde jag på följande sätt:

En (fryst) banan
En näve fryst mango (ca 1 dl)
Stammen + några buketter från en broccoli
5 dl vatten
2 dl havredryck
1 msk spirulina
1 msk citronjuice (utan citronsyra)

Mixa allt samman och smaka av. Mer vatten, havredryck eller citron? Det blev rätt mycket så jag fyllde 3 glasflaskor á ca 2 dl. Kanske inte optimalt ur näringssynpunkt men väldigt tidsbesparande. Så nu har jag smoothie till kommande 3 mornar, om jag nu inte råkar ta en till mellis någon dag också.

Har du något tips på vad som är gott i en “riktigt” grön smoothie? Vulka grönsaker? Vilka pulver?

Vi hörs! /Nellie – gillar grönt

Hej!
Jag har alltså varit helt utan kaffe (nästan) hela januari, 29 dagar i sträck. Hur är det möjligt kanske någon tänker? Varför, är en vanlig fråga jag fått. Den brunsvarta drycken finns nu för tiden i många färger och former och det är kanske den mest självklara drycken hon många av oss. Vad är det då med kaffe som så många älskar? Är det den uppiggande effekten? Smaken? Den sociala stunden? Pausen som blir när en ”ska hämta en kopp kaffe”? Något att hålla i när en sitter på möte? Eller är det kanske det att kaffet är allt det där? Att kaffet har en så stor plats i vår vardag, på våra arbetsplatser och i olika sociala sammanhang?

Varför har jag då tagit en kaffepaus? Primärt för att jag har en del problem med huden och den näringsterapeut jag gått till menar att kaffe kan öka på den kroniska inflammation som kan ligga bakom hudbesvären. Så jag tänkte att jag testar väl då. Hur svårt kan det va? Jag har ju bara druckit max två koppar kaffe om dagen tidigare och uteslutande i latte-stil med espresso och varm havredryck (iKaffe från grymma Oatly). Jag känner inte direkt någon kick av koffeinet så det borde ju inte bli någon skillnad i pigghet i alla fall…

det är inte alls koffeinet i kaffet som jag är ute efter

De första dagarna saknade jag kaffet främst på frukosten som liksom inte kändes komplett utan en kopp kaffe. Te i all ära, det gillar jag också och jag dricker oftast en kopp te först, och sen en kopp kaffe, men det var något som saknades när temuggen var tom. Vanebeteende, javisst!

Jag provade Golden milk som kaffesubstitut och det funkade ganska bra. Det är ljummet och mjöligt presis som en latte och kryddorna är pigga och välsmakande. Men, det är ändå inte riktigt samma sak som en riktigt god kaffe latte. Jag testade också Matcha latte som är ett gräsigt grönt te i pulverform som man helt enkelt blandar med valfri ljummen och skummad mjölk. Väldigt gott tycker jag!

Efter ytterligare några dagar insåg jag att det inte alls är koffeinet i kaffet som jag är ute efter. Det är mjölken (i mitt fall havredrycken alltså). Det är också pausen eller snarare ”det legitima skälet” att ta en paus som jag gillar så mycket. Hur ofta hör man inte någon säga ”ska vi ta en kaffe”? Vad det egentligen betyder är ska vi ta en paus från jobbet och snacka en stund?

Vad betyder kaffedrickandet för dig? Och skulle du kunna tänka dig att vara utan?

Hur det har gått med huden? Tja, det har blivit lite bättre, den är lite mindre irriterad och jag har färre utslag och finnar. Men om det bero på kaffet eller ej är svårt att säga.

Ska jag börja dricka kaffe igen? Det kommer jag göra, om inte annat för att se hur kroppen, och huden, regerar. Men jag känner inte att jag har något behov av det. Jag tycker att andra lattevarianter funkar precis lika bra. Faktum är att jag nog till och med föredrar Matchalatten framför en traditionell latte.

Under februari blir det fokus på vinterbad! Brrr. Gillar du att bada på vintern? Med eller utan bastu? Om du inte har provat, vad känner du för motstånd (att det är kallt fattar jag, det gills inte)? 😉

Vi hörs! /Nellie – badsugen

ps. vill du läsa fler berättelse om hur det kan vara att sluta med kaffe som finns det här:
https://yogaworld.se/finns-det-ett-liv-utan-kaffe/